San Nicolás de los Ranchos se alista para conmemorar el 25 aniversario del Festival Internacional del Chile en Nogada “Entre Volcanes y Sabores”, una de las celebraciones gastronómicas más emblemáticas de Puebla. El evento se realizará durante cuatro fines de semana consecutivos: 1 y 2, 8 y 9, 15 y 16, así como 22 y 23 de agosto de 2026, convocando a miles de visitantes atraídos por la tradición culinaria, la cultura y los paisajes de la región.
Durante estas fechas, cocineras tradicionales del municipio ofrecerán el icónico chile en nogada, preparado con ingredientes cultivados en las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, consolidando a San Nicolás de los Ranchos como un destino turístico de relevancia en la temporada.
El festival no solo se limita a la degustación del platillo más representativo de la gastronomía poblana, sino que también incluye presentaciones artísticas, actividades culturales, exposiciones artesanales y espacios para la promoción de productores locales. Estos aportan ingredientes esenciales como la nuez de Castilla, la granada, la manzana panochera, la pera lechera y el durazno criollo, elementos que mantienen viva la tradición y el sabor auténtico del chile en nogada.
Esta edición 2026 busca fortalecer el prestigio que el festival ha construido a lo largo de un cuarto de siglo, impulsando la economía local y promoviendo la riqueza cultural y gastronómica de la región de los volcanes.
En un contexto donde la movilidad y el orden urbano son cada vez más desafiantes, eventos como este refuerzan la identidad regional y ofrecen alternativas turísticas que pueden contribuir a descongestionar las grandes ciudades, promoviendo un turismo ordenado y respetuoso con las tradiciones. El Festival Internacional del Chile en Nogada es, sin duda, una oportunidad para mostrar al mundo las tradiciones, sabores y atractivos que distinguen a San Nicolás de los Ranchos.
