San Pedro Cholula se prepara para recibir del 23 al 26 de julio el Primer Festival \u201cPuebla en Nogada\u201d, un evento que promete reunir a cocineras tradicionales, productores del campo, restauranteros, estudiantes de gastronom\u00eda, artesanos y visitantes en el Parque Soria. Esta iniciativa busca no solo celebrar uno de los platillos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda poblana, sino tambi\u00e9n rescatar y preservar esta tradici\u00f3n culinaria ante las nuevas generaciones, en un contexto donde la cultura popular enfrenta constantes desaf\u00edos por la modernidad acelerada. <\/p>\n
La directora de Patrimonio Cultural de la Secretar\u00eda de Arte y Cultura, Mar\u00eda Graciela Le\u00f3n Matamoros, subray\u00f3 que el festival fortalecer\u00e1 la cadena cultural que inicia en el campo y se consolida en las cocinas, para finalmente encontrar en espacios como este un punto de encuentro, aprendizaje y reconocimiento del patrimonio vivo de Puebla. <\/p>\n
El presidente del comit\u00e9 organizador \u201cLibertad Cultural\u201d, Yair Cruz Tenorio, inform\u00f3 que durante los cuatro d\u00edas participar\u00e1n alrededor de 10 cocineras tradicionales, universidades de gastronom\u00eda, historiadores, grupos art\u00edsticos y representantes de 35 pa\u00edses de Asia, Europa, Medio Oriente y Am\u00e9rica Latina. Las actividades incluir\u00e1n venta de platillos, conferencias, muestras culinarias, exposiciones artesanales y espect\u00e1culos art\u00edsticos para toda la familia, en un esfuerzo por revalorizar la cultura local en medio de una ciudad que cada vez parece perder orden y sentido de identidad. <\/p>\n
Uno de los momentos m\u00e1s llamativos ser\u00e1 el intento por romper el r\u00e9cord del chile en nogada m\u00e1s grande del mundo, con un peso aproximado de ocho toneladas. Adem\u00e1s, el domingo 26 de julio, de 13:00 a 15:00 horas, se regalar\u00e1n seis mil platillos mediante una din\u00e1mica: por la compra de un chile en nogada, los asistentes recibir\u00e1n un boleto para canjear otro platillo sin costo, una estrategia que busca incentivar la participaci\u00f3n y el disfrute de esta tradici\u00f3n. <\/p>\n
El festival abrir\u00e1 sus puertas de 10:00 a 20:00 horas y se espera la asistencia de 15 mil visitantes, con una derrama econ\u00f3mica estimada en 5.5 millones de pesos, un impulso necesario para la econom\u00eda local y para mantener vivas las ra\u00edces culturales en un entorno urbano que demanda orden y funcionalidad. <\/p>\n
Para quienes deseen m\u00e1s informaci\u00f3n, las cuentas oficiales en Facebook, Instagram y TikTok bajo el nombre \u201cPuebla en Nogada\u201d ofrecen detalles y actualizaciones. Este evento representa una oportunidad para que Puebla recupere parte de su identidad y ofrezca a sus habitantes y visitantes un respiro cultural en medio del caos cotidiano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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