A partir de agosto, más de 200 escuelas en Puebla dejarán atrás la comida chatarra para ofrecer a sus alumnos alimentos nutritivos bajo la marca “Puebla 5 de Mayo”, anunció la Secretaría de Desarrollo Económico del estado. Esta iniciativa, que se implementará en coordinación con la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud, busca no solo mejorar la alimentación infantil, sino también impulsar la economía local mediante la participación de productores y cooperativas poblanas.
El titular de la dependencia, Víctor Gabriel Chedraui, explicó que el programa piloto se enfocará en las principales primarias y centros escolares del estado, con el objetivo de erradicar los alimentos ultraprocesados de las cooperativas escolares. “Iniciamos que, a partir del mes de agosto, todas las escuelas, o las principales escuelas de primarias, centros escolares, pues van a tener los productos Puebla Cinco de Mayo que permite la SEP, o sea, quitamos comida chatarra, impulsamos los productos Puebla Cinco de Mayo, como las barras”, detalló.
Los productos autorizados para su distribución incluyen barras de cereales artesanales, cacahuates y botanas naturales, todos con procesos avanzados de profesionalización comercial y avalados por las autoridades sanitarias. Para garantizar la seguridad alimentaria, la Secretaría sometió estos alimentos a un riguroso proceso de certificación técnica, además de brindar acompañamiento especializado a las cooperativas para el desarrollo de tablas nutrimentales, códigos de barras y empaques autorizados.
Este miércoles 1 de julio de 2026, en la Ciudad de México, durante el cierre de las Jornadas de Salud Escolar “Vida Saludable y Feliz”, el secretario de Educación de Puebla, Manuel Viveros Narciso, presentó formalmente los lineamientos y muestras físicas del proyecto al secretario de Educación Pública federal, Mario Delgado Carrillo. Con esta presentación, el gobierno poblano busca que el modelo alimentario sirva como referencia para replicar la estrategia en escuelas de todo el país.
Actualmente, la marca “Puebla 5 de Mayo” cuenta con un catálogo de 499 productos con sello distintivo oficial, de los cuales 13 ya completaron la validación total de la marca comercial. Más allá de la mejora en la alimentación escolar, este programa se perfila como un motor de reactivación económica para pequeños productores de 56 municipios, fortaleciendo la economía local y promoviendo un orden más funcional en la vida cotidiana de las familias poblanas.
En un contexto donde la movilidad urbana y el tiempo perdido en el tráfico son preocupaciones constantes para los habitantes de las ciudades, iniciativas como esta, que apuestan por soluciones integrales y ordenadas, resultan indispensables para recuperar espacios y tiempos valiosos en la rutina diaria. La apuesta por productos locales y saludables en las escuelas no solo protege la salud de los niños, sino que también contribuye a un modelo de desarrollo más sostenible y ordenado, en línea con los valores tradicionales que buscan preservar la estabilidad social y económica.
